Wakacje: Hamburg

Jak dotrzeć do Hamburga

Czas transferu: Lotnisko w Hamburgu, położone około 8 km na północ od miasta, jest połączone z centrum linią S-Bahn S1, która kursuje co 10 minut do Hauptbahnhofu i trwa około 25 minut. Autobusy oferują podobną usługę w około 30 minut.

Najlepszy czas na wakacje w Hamburgu

To zależy od tego, co chcesz robić podczas wakacji w Hamburgu; niektóre wydarzenia są sezonowe, a pogoda także może wpłynąć na Twoją decyzję.

• Kwiecień do czerwca: Wiosna to czas, aby cieszyć się pierwszymi chwilami na żywych tarasach kawiarni i nadbrzeżnych barach Hamburga, a także licznymi parkami i ogrodami miasta, które ożywają. Temperatury rosną od 10°C w kwietniu do około 20°C w czerwcu, z 5-8 godzinami słońca i opadami około 30-50mm.

• Lipiec do sierpnia: W miarę jak zbliża się lato, miejskie bary plażowe zaczynają nabierać swojego uroku. Nigdy nie jest zbyt gorąco, temperatury wahają się od 22°C do 25°C z 7-9 godzinami słońca. Niekiedy można się spodziewać deszczu (50-70mm), więc odpowiednio się spakuj.

• Wrzesień do listopada: W miarę jak temperatury spadają (z 18°C we wrześniu do 8°C w listopadzie) a letnie tłumy odchodzą, jesień to świetny miesiąc na odkrywanie kulturalnych skarbów miasta. Wciąż jest sporo słońca (4-6 godzin) i okazjonalne opady (50-70mm).

• Grudzień do marca: Od końca listopada w całym mieście pojawia się kilka świątecznych jarmarków, z największym odbywającym się przed Rathaus. Temperatury wahają się od 0°C do 6°C, robi się chłodno, ale kto by się tym przejmował, mając do dyspozycji tyle przytulnych kawiarni, w których można się schronić?

Informacje praktyczne

• Języki: Oficjalnym językiem jest niemiecki, ale lokalny dialekt (Plattdeutsch, podobny do holenderskiego) jest prawie tak samo nieprzenikniony dla większości Niemców, jak i dla obcokrajowców.

• Lokalne zwyczaje: Podczas dawania napiwków w kawiarni, zaokrąglij rachunek do najbliższego 0,50 € lub 1 € i daj kelnerowi całkowitą kwotę; w restauracjach, powinieneś zostawić około 10 procent rachunku. Przechodzenie przez ulicę na czerwonym świetle jest nielegalne w Niemczech, więc przechodź tylko na zielonym świetle - możesz zostać ukarany grzywną, jeśli tego nie zrobisz.

• Bezpieczeństwo i zdrowie: Mimo że Hamburg jest daleki od niebezpiecznych w porównaniu z innymi europejskimi miastami, wymaga podstawowego wyczucia miejskiego, zwłaszcza w okolicach Hauptbahnhofu: pijaną osobą oznacza, że wyjazd w kierunku Kirchenallee, pobliski Hansaplatz i Steintorplatz to miejsca, w których nie należy przebywać w nocy. Główne bezpieczeństwo na Reeperbahn to kieszonkowcy i zagraniczne wieczory kawalerskie.

• Waluta: W Niemczech obowiązuje euro (€), a karty kredytowe i debetowe są akceptowane w większości restauracji i sklepów.

• Poruszanie się: Transport publiczny jest zarządzany jako skoordynowany system pociągów U- i S-Bahn oraz autobusów. Wszystkie formy transportu publicznego są cenowo zróżnicowane w zależności od strefy, chociaż większość czasu spędzasz prawdopodobnie w strefie centralnej A (która obejmuje również lotnisko). Koszty to 1,90 € za Kurzstrecke (krótki przejazd); 2,50 € za pojedynczy bilet; oraz 8,40 € za Tageskarte (bilet dzienny), lub 7,10 € jeśli kupiony po 9 rano.

• Strefa czasowa: Hamburg działa w środkowoeuropejskim czasie (CET), który jest godzinę przed GMT.

Najlepsze atrakcje w Hamburgu

Hamburg – dynamiczna metropolia portowa i największe miasto niebędące stolicą w Europie Zachodniej – słynie ze swojej sztuki i teatru, silnego ruchu kontrkulturowego oraz nocnego życia, które jest zarówno hałaśliwe, jak i wyszukane.

Punkty widokowe i panoramy

• Elbphilharmonie Plaza: Odważny projekt szwajcarskich architektów Herzog & de Meuron, wspaniała hala koncertowa miasta to futurystyczna wieża ze szkła osadzona na brązowej ceglanej obudowie dawnego magazynu kawy. Warto ją odwiedzić dla widoków z otwartej publicznej platformy widokowej znajdującej się 37m nad rzeką.

Najlepsze dzielnice

• Schanzenviertel: Dzielnica dawnych robotników, która kształtowała alternatywną kulturę miasta, "Schanze" przekształciła się w epicentrum hipsterskiego Hamburga, oferując szeroki wybór tanich restauracji, barów i butików oraz luźną, bezpretensjonalną atmosferę.

• St Georg: Na wschód od dworca głównego, ta dzielnica przeszła transformację z dzielnicy czerwonych latarni na przestrzeń przyjazną dla społeczności LGBT, skoncentrowaną wokół restauracji i barów na Lange Reihe.

• Speicherstadt: Ponoć największa dzielnica magazynowa na świecie, z czerwonymi cegłami budynków, wąskimi kanałami i brukowanymi ulicami, jest doskonałym miejscem spacerowym, aby pochłonąć atmosferę.

Muzea

• Museum für Kunst und Gewerbe: Ogromne Muzeum Sztuki Użytkowej to skarbnica sztuki dekoracyjnej, od starożytności po współczesne wnętrza, z wybitnymi eksponatami renesansu i baroku, modą, plakatami i grafikami oraz dziełami z islamskiego świata i Azji Wschodniej.

• Kunsthalle: Najwyższej klasy Kunsthalle (Hala Sztuki) otwiera Kunstmeile („Mile Sztuki”) z ucztą malarstwa i rzeźby, od średniowiecza po współczesność, co zajmie co najmniej pół dnia, aby właściwie przyswoić.

Zabytki historyczne

• St Michaelis: Zbudowany przy Ludwig-Erhard-Strasse, to najbardziej ikoniczny kościół Hamburga i nie bez powodu: najwspanialszy kościół barokowy w północnych Niemczech, „Michel” odzwierciedla niepowstrzymanego ducha miasta.

• Ratusz: Pomnik mający inspirować obywateli Hamburga i ucieleśniać rosnące bogactwo miasta, ten neorenesansowy budynek emanuje miejską pewnością siebie.

• Chilehaus: Czerpiąc inspirację z cumujących statków, architekt ekspresjonista Fritz Höger połączył oszczędne cegły z eleganckim stylem lat dwudziestych. A 10-piętrowy Chilehaus niewątpliwie ma klasę, mimo lokalnych żartów o żelazku.

Parki i ogrody

• Planten un Blomen: Jeden z najbardziej ukochanych zielonych przestrzeni Hamburga, tutaj znajdziesz Stary Ogród Botaniczny miasta wraz z dwoma japońskimi ogrodami, jeden z herbaciarnią - urocze miejsce.

• Jenischpark: Z jego rozległymi zielonymi terenami, leśnymi ścieżkami i dostojnym Domem Jenisch, mocno przypomina okazały angielski park.

Wycieczki jednodniowe w okolicy

• Lubeka: Średniowieczna królowa Hanzy jest równie zachwycająca jak zawsze – symfonia małego miasta, która jest równie kulturalna, co urokliwa. A wszystko to z przyzwoitą plażą na wyciągnięcie ręki.

• Szlezwik: Dawna twierdza Wikingów w północnej Europie zmieniła się w idylliczne małe miasteczko nad fiordem z muzeum o imponujących zasobach.

Atrakcje dla rodzin w Hamburgu

Niewiele miast w Niemczech tak dobrze troszczy się o rodziny jak Hamburg, oferując niemal niekończącą się liczbę atrakcji dla dzieci - wiele z nich jest nad wodą lub w jej pobliżu, co tu nikogo nie dziwi.

• Rejsy promowe: Alternatywnym sposobem dotarcia do zachodnich przedmieść – i jednoczesne zwiedzenie miasta – jest korzystanie z promów rzecznych Elby z St-Pauli-Landungsbrücken. Łodzie do Altony lub Övelgönne odpływają z Brücke 3; niemiejskie usługi turystyczne linii ATG Alster-Touristik krążą wokół dziewięciu kejów na Aussenalster.

• Interaktywne muzea: Dzieci pokochają Miniatur Wunderland, największą w Europie makietę kolejową – obecnie 1500 m², z około 900 pociągami na 16 km toru, to oszałamiający widok - można tu spędzić godzinami. W tym samym budynku znajduje się Hamburg Dungeon, oddział atrakcji utrzymanej w stylu horroru z lokalnymi tematami.

• Rejsy po porcie: Największy port Niemiec (i dziewiąty na świecie) to obowiązkowy punkt każdej wizyty w Hamburgu. W sezonie wszelkiego rodzaju statki – od dwupiętrowych katamaranów po repliki parowców z Missisipi – wypływają co pół godziny, by przez godzinę lub dwie zwiedzać rozległy port kontenerowy i stoczniowy.

Darmowe atrakcje w Hamburgu

Hamburg oferuje ogromną liczbę darmowych aktywności, które pozwalają zwiedzać miasto bez głębokiego sięgania do kieszeni.

• Plaże: Tak, Hamburg ma własną plażę! Udaj się na Elbstrand, aby zrelaksować się popołudniem na opalaniu, obserwowaniu ludzi lub po prostu podziwianiu widoków przepływających statków po Elbie - jest tu mnóstwo plażowych barów, aby się trochę rozpieścić.

• Parki: Nie tylko wstęp do Planten un Blomen jest darmowy, ale również w letnich miesiącach możesz cieszyć się darmowymi pokazami świetlnymi i fontannami nad wodą.

• Targi: Najstarszy targ w mieście, Fischmarkt, to oszałamiająca plątanina towarów, od prawdziwych okazji po tandetę, od owoców i warzyw po żywy inwentarz; świetne miejsce na spacer bez potrzeby wydawania pieniędzy.

Przyroda i aktywności na świeżym powietrzu w Hamburgu

Chociaż Hamburg jest znany głównie z miejskiej energii, istnieją sposoby, aby uciec od wielkiego miasta.

• Jazda na rowerze: Dzięki dobrej sieci tras rowerowych poza głównymi drogami jazda na rowerze to tutaj prawdziwa przyjemność. Miejskie rowery StadtRAD są dostępne na ulicach całego miasta, alternatywnie można spróbować Hamburg City Cycles w St Pauli przy Gebrüder-Wolf-Platz.

• Sporty wodne: Nad pobliskimi jeziorami Alster można wynająć rower wodny, kanoe lub łódkę żaglową w wypożyczalniach na Aussenalster.

• Obserwacja ptaków i dzikiej przyrody: Na północ od miasta, Rezerwat Przyrody Duvenstedter Brook oferuje wspaniałą obserwację ptaków, zwłaszcza w okresie migracji - i możesz również spotkać jelenie, dziki i inne zwierzęta, jeśli masz szczęście.

Lokalne potrawy w Hamburgu

Kulinarna scena Hamburga jest tak różnorodna jak samo miasto, oferując mieszankę tradycyjnej północnoniemieckiej kuchni oraz, dzięki bliskości Morza Północnego, znakomitych dań z owoców morza. Wakacje w Hamburgu z pewnością będą ucztą dla podniebienia.

Niektóre typowe dania

• Labskaus: Marynarska potrawa przygotowywana z mielonej wołowiny konserwowej, ziemniaków i cebuli, czasami z burakiem ćwikłowym i marynowanym ogórkiem, zwieńczona smażonym jajkiem i śledziem rollmopsem. Efekt to jaskraworóżowa potrawa, którą lokalni mieszkańcy przysięgają jako lekarstwo na kaca.

• Aalsuppe: Zupa lub potrawka warzywna. Mimo pozornej nazwy odnoszącej się do węgorza, "aal" w dolnoniemieckim oznacza "wszystko" i odnosi się do mieszanki warzyw, ziół i mięs tradycyjnie używanych w przygotowaniu potrawy, choć większość szefów kuchni teraz dodaje węgorza, aby uniknąć nieporozumień.

• Bohnen, Birnen und Speck: Dosłownie zielona fasola, gruszki i boczek – smaczne, lekkie danie idealne na lato.

Dania mięsne

• Frikadellen: Kotlety mielone w niemieckim stylu, przygotowywane z mielonej wieprzowiny lub wołowiny, wymieszane z bułką tartą i cebulą, smażone na złoty kolor.

• Grünkohl mit Pinkel: Zimowe danie z jarmużu (grünkohl) gotowanego z kiełbasą (pinkel) i boczkiem, to sycąca i rozgrzewająca zimowa potrawa.

Dania rybne i owoce morza

• Matjesfilet: Świeży i orzeźwiający, marynowany śledź podawany na różne sposoby, często z cebulą, jabłkami lub śmietaną.

• Pannfisch: Przygotowywane z tego, co świeże tego dnia, smażone filety rybne podawane z sosem musztardowym i smażonymi ziemniakami.

• Fischbrötchen: Kanapka z rybą, zazwyczaj z marynowanym śledziem, wędzonym łososiem lub krewetkami, z cebulą, ogórkami i sosem.

Uliczne jedzenie

• Hamburger: Ulubiona na świecie potrawa fast foodowa, wprowadzona do Stanów Zjednoczonych w późnych latach 1800. przez emigrantów z Hamburga, którzy znali ją jako przekąskę dla dokersów.

• Franzbrötchen: Lokalny hamburski wypiek, Franzbrötchen jest podobny do cynamonowej bułeczki, ale jest bardziej płaski i chrupiący; robiony z masła, cynamonu i cukru, popularny zarówno na śniadanie, jak i jako przekąska w południe.

Słodycze i desery

• Rote Grütze: Bogata potrawa z czerwonych jagód pływających w śmietanie, popularna w upalne, letnie dni.

• Kaffee und Kuchen: Odwiedzając Hamburg, nie można przegapić lokalnej tradycji "Kaffee und Kuchen" (kawa i ciasto); najlepsze połączenie z kawą to Apfelkuchen, pyszne ciasto jabłkowe.

Lokalne napoje

• Alsterwasser: Na szczęście nie jest to woda z jezior Alster, lecz shandy w proporcji 50-50 piwa i lemoniady.

• Piwo: Hamburg ma długą tradycję warzenia piwa, a wiele lokalnych barów oferuje szeroki wybór lokalnych piwnych marek; warto zwrócić uwagę na Astra.